HUT6133 / BALIK KİMYASI VE KALİTESİ

Dersin Öğrenme Çıktıları

 
Kazandırılacak Bilgi Ve Beceriler 
1Su ürünlerinin kimyasal yapısı ve bileşenleri bilinir
2Su ürünlerinde ölüm sonrası meydana gelen değişimler bilinir
3Kalitenin tanımı ve su ürünlerinin kalitesine etki eden faktörler hakkında bilgi sahibi olunur