| | Kazandırılacak Bilgi Ve Beceriler | Seviyesi |
| 1 | Sütün tanımının ve bileşiminin öğrenilmesi | 3 |
| 2 | Süt bileşiminde görülen değişikliklerin öğrenilmesi | 2 |
| 3 | Memenin yapısı ve sütün oluşması hakkında bilgi sahibi olma | 3 |
| 4 | Sütün salgılanması ve sağılmasının öğrenilmesi | 3 |
| 5 | Sağım şekillerinin öğrenilmesi | 3 |
| 6 | Sütte bulunan hücreler, anormal süt ve çiğ süt hakkında bilgi sahibi olma | 3 |
| 7 | Çiftliklerde temiz ve kaliteli süt üretiminin nasıl yapıldığının öğrenilmesi | 3 |
| 8 | Çiftliklerde sütün soğutulması ve naklinin nasıl yapıldığının öğrenilmesi | 3 |
| 9 | Süt verimine etki eden faktörlerin öğrenilmesi | 1 |
| 10 | Sütün temizlenmesi | 3 |
| 11 | Sütün yağının ayrılması | 3 |
| 12 | Sütün havasının ve kokusunun alınması | 3 |
| 13 | Süt üretimi için yetiştirilen hayvan ırklarının tanınması | 2 |