| | Kazandırılacak Bilgi Ve Beceriler | Seviyesi |
| 1 | Kremanın Tanımı ve Özellikleri | 3 |
| 2 | Krema Üretim Akım Şeması | 3 |
| 3 | Çiğ Süte Uygulanan Ön İşlemler | 3 |
| 4 | Sütün Isıtılması | 3 |
| 5 | Süt Miktarının Ayarlanması | 3 |
| 6 | Seperatör Sıcaklığının Ayarlanması | 3 |
| 7 | Süt Yağının Ayrılması | 3 |
| 8 | Seperatör kullanmak | 3 |
| 9 | Yağ tayini yapmak | 3 |
| 10 | Santrifüj kullanmak | 3 |
| 11 | Kremanın Soğutulması | 3 |
| 12 | Kremayı Olgunlaştırmanın Amaçları | 3 |
| 13 | Krema Olgunlaştırmada Kullanılan Alet ve Ekipmanlar | 3 |
| 14 | Olgunlaştırma Yöntemleri | 3 |
| 15 | Tereyağı Starter Kültürleri | 3 |
| 16 | Olgunlaştırma Asitliğinin Tereyağına Etkisi | 3 |
| 17 | Terazi kullanmak | 3 |
| 18 | Kültür hazırlamak | 3 |
| 19 | Kültür ilave etmek | 3 |
| 20 | pH metre kullanmak | 3 |