APT7117 / FROZEN SEAFOOD TECHNOLOGY
 
ÖĞRENME KAYNAKLARI (KİTAP VE DİĞER MATERYALLER) 
1Nalan Gökoğlu, Su Ürünleri İşleme Teknolojisi, Su Vakfı Yayınları, ISBN: 975-9703-48-3
2Candan Varlık, Su Ürünleri İşleme Teknolojisi, İstanbul Üniversitesi Yayınları, No: 4465, ISBN: 975-404-715-4