APT7117 / FROZEN SEAFOOD TECHNOLOGY

Dersin Öğrenme Çıktıları

 
Kazandırılacak Bilgi Ve Beceriler 
1Su ürünlerinin dondurulmasında kullanılan tekniklerin öğrenilmesi sağlanır
2Su ürünlerinin dondurulması sırasında meydana gelen değişimler hakkında bilgi sahibi olunur
3Dondurulmuş su ürünlerinde meydana gelen kalite değişimlerinin öğrenilmesi sağlanır