ASC1002 / YÖRESEL TÜRK MUTFAKLARI
 
ÖĞRENME KAYNAKLARI (KİTAP VE DİĞER MATERYALLER) 
1Türkiye'nin Yöresel Mutfakları - Serkan Şengül, Oğuz Türkay
2Türk Mutfağı - Özge Samancı