ASC1002 / YÖRESEL TÜRK MUTFAKLARI
 
Dersin Öğrenme Çıktıları 
1Yöresel Türk mutfağı hakkında genel bilgi edinir
2Pişirme yöntemleri hakkında tecrübe sahibi, olabilir
3Halk Kültürünün mutfak kültürüne etkilerini bilir
4Yöresel pişirme yöntemlerini bilir
5Türk mutfağını tanıyarak sürdürülebilirlik konusunda çalışmalar yapar