| | Kazandırılacak Bilgi Ve Beceriler | Seviyesi |
| 1 | Yemek pişirme teknikleri, mutfak teknikleri, menü planlama işlemlerini bilir ve uygular. | 3 |
| 2 | Yiyecek içecek işletmelerinde yapılan menü planlama, gıda üretimi, mutfak hizmetleri yönetimi, servis hizmetleri uygulamalarını bilir ve bu uygulamalarda aktif görev alır. | 3 |
| 3 | Yiyecek içecek İşletmeciliği alanındaki yasal düzenlemeler ve mesleki standartları bilir. | 3 |