ASC2009 / SOĞUK MUTFAK

Dersin Öğrenme Çıktıları

 
Kazandırılacak Bilgi Ve Beceriler 
1Salata ve salata soslarını hazırlayabilir.
2Ordövr, meze ve sandviç hazırlayabilir. Ordövr, meze ve sandviç hazırlayabilir.
3Soğuk çorba ve zeytinyağlı yemekler hazırlayabilir.
4Soğuk tabak ve dekor hazırlayabilir.
5Sürdürülebilir gastronomi çalışmalarına destek sağlar.