| 1 | Tarımsal ürünlerin muhafazası ile ilgili fizyolojik, patolojik ve teknolojik konuların teorik ve pratik olarak tanıtmak, |
| 2 | Olgunlaşma ve yaşlanma sürecini tanıtmak, |
| 3 | Depolarda fiziksel, kimyasal ve biyolojik olarak pest kontrolünün tanıtımı, muhafazaya yönelik olarak tarlada, taşımada, paketlemede ve muhafazada farklı uygulamaları göstermektir. |