DİŞ HEKİMLİĞİ FAKÜLTESİ / DİŞ HEKİMLİĞİ / DHF4022 - DİŞ HEKİMLİĞİ FAKÜLTESİ ÖĞRENCİLERİ İÇİN DÜNYA MUTFAKLARI YEME İÇME VE GURME KÜLTÜRÜ
 
ÖĞRENME KAYNAKLARI (KİTAP VE DİĞER MATERYALLER) 
1Gisslen, Wayne. (2012). Professional Baking. ISBN 978-1-118-08374-1Temel Mutfak Teknikleri. Eskişehir: T.C. Anadolu Üniversitesi Yayını No: 3239, Açıköğretim Fakültesi Yayını No: 2104, ISNB: 978-975-06-1863-5, 2016.