| | Kazandırılacak Bilgi Ve Beceriler | Seviyesi |
| 1 | Enzim kinetiği, inhibisyonu, aktivasyonu, üretimi, saflaştırılması, analizi ve immobilizasyonu hakkında bilgi sahibi olma | 3 |
| 2 | Gıda endüstrisinde kullanılan enzimler ve fonksiyonları hakkında bilgi sahibi olma | 3 |