GDM3015 / GIDA KATKI MADDELERİ

Dersin Öğrenme Çıktılarının Program Çıktılarına Katkısı

PÇDÖÇ1DÖÇ2DÖÇ3DÖÇ4DÖÇ5DÖÇ6DÖÇ7DÖÇ8DÖÇ9DÖÇ10DÖÇ11DÖÇ12DÖÇ13DÖÇ14DÖÇ15
1            
2            
3            
4         
5               
6               
7               
8               
9               
10               
11               
12               
13               
14               
15               
16               
17               
18               
19               
20               
21               
22               
23               
24               
25               
26               
27               
28               
29               
30               
Katkı Düzeyi: 1:Çok Düşük, 2:Düşük, 3:Orta, 4: Yüksek, 5: Çok Yüksek

GDM3015 / GIDA KATKI MADDELERİ
 
Dersin Öğrenme Çıktıları 
1Gıda sanayinde kullanılan katkı maddelerinin sınıflandırılması ve genel özellikleri hakkında bilgi sahibi olur
2Gıdalarda kullanılan katkı maddelerinin kullanım alanları ve amaçları hakkında bilgi sahibi olur
3Gıdanın tipine göre uygun olan katkı maddesini bilir.
4Gıdalarda kullanılan katkı maddeleri ile ilgili yasal düzenlemeler hakkında bilgi sahibi olur