| | Kazandırılacak Bilgi Ve Beceriler | Seviyesi |
| 1 | Şeker teknolojisinin Gıda Mühendisliği alanındaki önemini bilmek | 3 |
| 2 | Şeker pancarı ve işlenmesi, kakao tozu ve yağı, çikolata tipleri ve özellikleri hakkında bilgi bilmek | 3 |
| 3 | Bazı şekerleme tipleri, yapımı ve özellikleri hakkında bilgi bilmek | 2 |
| 4 | Gofret, fondan, tahin ve tahin helvası üretimi hakkında bilgi bilmek | 3 |