GDM4018 / GIDA BİYOKİMYASI

Kazandırılacak Bilgi Ve Beceriler

Kazandırılacak Bilgi Ve BecerilerSeviyesi
1Temel biyokimyasal tepkimeleri ve metabolik olayları bilme3
2Gıdaların depolanması ve işlenmesi sırasında oluşabilecek biyokimyasal reaksiyonları kavrayabilme3