| 1 | Sütün bileşimi ve yapısı | 1,2,11 |
| 2 | Minör süt bileşenlerinin fiziko-kimyasal özellikleri | 1,2,11 |
| 3 | Minör süt bileşenlerinin fiziko-kimyasal özellikleri | 1,2,11 |
| 4 | Süt bileşenlerine ısıl işlem, homojenizasyon vb. teknolojik işlemlerin etkisi | 1,2,11 |
| 5 | Süt bileşenlerine ısıl işlem, homojenizasyon vb. teknolojik işlemlerin etkisi | 1,2,11 |
| 6 | Süt bileşenlerine ısıl işlem, homojenizasyon vb. teknolojik işlemlerin etkisi | 1,2,11 |
| 7 | Kazein miselleri | 1,2,11 |
| 8 | Kazein miselleri | 1,2,11 |
| 9 | Süt yağ globülleri | 1,2,11 |
| 10 | Süt yağ globülleri | 1,2,11 |
| 11 | Sütün reolojik özellikleri | 1,2,11 |
| 12 | Sütün reolojik özellikleri | 1,2,11 |
| 13 | Süt lezzet bileşenleri | 1,2,11 |
| 14 | Süt lezzet bileşenleri | 1,2,11 |
 | Loading… |
|