| 1 | Heperkan, D., 2014. Gıdalarda Mikotoksinler. Sidas Yayıncılık, 176 s. |
| 2 | Korukluoğlu, M.,Şahin, İ. 2000. Küf - Gıda – İnsan. 122 s. |
| 3 | Tunail, N. 2000. Gıda Mikrobiyolojisi ve Uygulamaları, 2000. 3. Bölüm, 13. kısım “Funguslar ve Mikotoksinler” , Ankara Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü yayını., Genişletilmiş 2. Baskı, Sim Matbaası, Ankara, 522. |
| 4 | Magan N, Olsen M. (Eds.). Mycotoxins in food Detection and control. Woodhead Publishing Ltd., 2004. |