| 1 | Küflerin ekolojisi, sınıflandırılması, morfolojisi ve gelişme parametreleri | 1,2,3,11 |
| 2 | Gıdalarda sık rastlanan küfler ve gıda bozulmalarında küfler önemi | 1,2,3,11 |
| 3 | Küflerin primer metabolitleri | 1,2,3,11 |
| 4 | Küflerin sekonder metabolitleri, mikotoksinler ve mikotoksijenik küfler | 1,2,3,11 |
| 5 | Penicillium toksinleri | 1,2,3,11 |
| 6 | Aspergillus toksinleri | 1,2,3,11 |
| 7 | Fusarium toksinleri | 1,2,3,11 |
| 8 | Alternaria toksinleri ve diğer toksinler | 1,2,3,11 |
| 9 | Gıdalardan mikotoksinlerin belirlenmesi | 1,2,3,11 |
| 10 | Mikotoksin detoksifikasyon yöntemleri | 1,2,3,11 |
| 11 | Küf gelişimini etkileyen faktörler | 1,2,3,11 |
| 12 | Gıda maddelerinden küflerin izolasyonu, tanımlanması ve sayımı | 1,2,3,11 |
| 13 | Gıda endüstrisinde kullanılan küfler | 1,2,3,11 |
| 14 | Küf kültür kolleksiyonları | 1,2,3,11 |
 | Loading… |
|