GDM8002 / GIDA PROTEİNLERİ
 
ÖĞRENME KAYNAKLARI (KİTAP VE DİĞER MATERYALLER) 
1YILDIRIM, M., 2023. Gıda proteinleri ders notları.
2Copeland, R.A.,1994. Methods For Protein Analysis-A Practical Guide to Laboratory Protocols.
3Roger L. Lundblad, R.L., 2014. Chemical Reagents for Protein Modification