GKK2011 / MEYVE SEBZE VE ÜRÜNLERİ ANALİZLERİ I

Dersin Öğrenme Çıktıları

 
Kazandırılacak Bilgi Ve Beceriler 
1Taze meyve sebzelerin bileşimini öğrenmek
2Meyve sebzelerin işlenmeleri sırasında meydana gelebilecek değişimlere karşı önlem alabilmek
3Taze meyve sebze analizlerini yapmak/değerlendirmek
4Kurutulmuş ve dondurulmuş meyve sebze analizleri yapmak/değerlendirmek
5Meyve sebze endüstrisinde sürdürülebilir üretim stratejilerinin geliştirilmesinde etik bir yaklaşım kullanmak