HUT4017 / INDUSTRIAL PRODUCTION OF POULTRY MEAT

Dersin Öğrenme Çıktıları

 
Kazandırılacak Bilgi Ve Beceriler 
1piliç eti fiziksel ve kimyasal özellikleri hakkında bilgi sahibi olur.
2Etlik piliçlerde büyüme ve verim ile ilgili performans kriterleri bilinir
3Ön kesim, kesim ve kesim sonrası işlemler hakkında bilgi sahibi olunur
4Karkas kalitesi ve karkas kalitesini etkileyen faktörler öğrenilir