HUT6138 / SU ÜRÜNLERİNDE KATKI MADDELERİ
 
ÖĞRENME KAYNAKLARI (KİTAP VE DİĞER MATERYALLER) 
1DEMİRCİ (2002). Gıda Kimyası. Akademi yayınları
2ALTUĞ; P. (2006). Gıda Katkı Maddeleri.