HUT7106 / KÜÇÜKBAŞLARDA KARKAS DEĞERLENDİRME
 
ÖĞRENME KAYNAKLARI (KİTAP VE DİĞER MATERYALLER) 
1Meat Quality: Genetic and Environmental Factors. Przybylski, W., D. Hopkins. 2015.CRC Press.
2Karkas Parçalama Ders Notu. Guney, O. Çukurova Üniversitesi 2004.