| 1 | Yiyecek içecek işletmelerinin örgüt yapısını bilecek |
| 2 | Servis usullerini açıklayıp uygulayabilecek |
| 3 | Kuver çeşitlerini ve kuver açmanın kurallarını açıklayıp uygulayabilecek |
| 4 | Alkollü içecekler ve servisi ile ilgili uluslararası terimleri öğrenip örnek verebilecek |
| 5 | Bira ve şarabın üretim ve servisi ile ilgili hususları bilip açıklayabilecek |
| 6 | Barda çalışırken dikkat edilmesi gereken kuralları açıklayabilecek |
| 7 | Kokteyl terminolojisini bilip kokteyl yapma konusunda bilgi ve beceri sahibi olabilecek |
| 8 | Sürdürülebilirlik ve gıda problemi,alternatif beslenme ve menü hazırlama konusunda bilgilidir. |