| 1 | Ziyafet Servisi Tanımı | |
| 2 | Otel İşletmelerinde Ziyafet Organizasyon Yapısı | |
| 3 | Otel İşletmelerinde Ziyafet Organizasyonu İş Tanımları | |
| 4 | Ziyafet Sözleşmesi Hazırlanırken Dikkat Edilecek Hususlar | |
| 5 | Otel İşletmelerinde Ziyafet Organizasyonu ve Yönetimi | |
| 6 | Ziyafet Çeşitleri | |
| 7 | Ziyafet Öncesi Yapılan Hazırlıklar: Menü Kartı ve İsimliklerinin Yerleştirilmesi | |
| 8 | Ziyafet Öncesi Yapılan Hazırlıklar: Çiçek ve Şamdanların Yerleştirilmesi, Posta Dağıtımı | |
| 9 | Ziyafet Menüleri | |
| 10 | Ziyafet Organizasyonlarında Bütçe | |
| 11 | Ziyafetin Gerçekleştirilmesi | |
| 12 | Ziyafet sonrası yapılan işlemler | |
| 13 | Ziyafet Analizi | |
| 14 | Yiyecek içecek sektöründe hizmet kalitesinin sürdürülebilirliği. | |