| 1 | Hijyen ve sanitasyonun tanımını yaparak temel kavramları açıklar. |
| 2 | Gıda hijyeninin tanımını yaparak temel kavramlarını açıklar. |
| 3 | Personel hijyeninin tanımını yaparak temel kavramlarını açıklar. |
| 4 | Besinlerin bozulma nedenlerini açıklar/sıralar. |
| 5 | Gıda güvenliği sistemlerini açıklar |
| 6 | Sürdürülebilir kalkınma hedeflerine yönelik proje hazırlar. |