| 1 | Çiğ sütten fiziksel ve kimyasal analizler için numune alma ile ilgili kavramları öğrenir |
| 2 | Tekniğine uygun olarak çiğ sütten mikrobiyolojik analizler için numune alır |
| 3 | Çiğ sütlerde duyusal analiz yapabilir |
| 4 | Sütte koruyucu ve nötralize edici madde tespitini yapar |
| 5 | Çiğ sütün kirlilik testini yapabilir |
| 6 | Sütte antibiyotik ve inhibitör madde analizi yapabilir |
| 7 | Çiğ sütte asitlik tayini yapabilir |
| 8 | Çiğ sütte yoğunluk tayini yapabilir |
| 9 | Çiğ sütte kuru madde tayini yapabilir. |
| 10 | Çiğ sütte yağ tayini yapabilir |
| 11 | Sütte özgül ağırlık tayini yapabilir |
| 12 | Sütte protein tayini yapabilir |
| 13 | Sütlerde homojenizasyon kontrolü yapabilir |
| 14 | Sütlerde ısıl işlem kontrollerini yapabilir |