TÜBİTAK 2209-A Üniversite Öğrencileri Araştırma Projeleri Destekleme Programı kapsamında kabul edilen 1919B012222127 numaralı projemiz, Journal of Food Measurement and Characterization dergisinde (Q2 kategorisi) yayınlanmıştır. “Use of waste fermented black carrot powder dried by different methods as a substitute in noodle production” başlıklı çalışmamız, gıda üretiminde atık malzemelerin yeniden değerlendirilmesine yönelik yenilikçi yaklaşımlar sunmaktadır.  Bölümümüz öğrenci ve hocalarını tebrik eder başarılarının devamını dileriz.