| | Kazandırılacak Bilgi Ve Beceriler | Seviyesi |
| 1 | Yiyecek içecek sektörü ile ilgili temel kavramları tanımlar. | 3 |
| 2 | Ziyafet ve toplu yiyecek içecek organizasyonlarının prosedürlerini bilir ve bu organizasyonlarda ekip elemanı olarak görev alır. | 3 |
| 3 | Yemek pişirme teknikleri, mutfak teknikleri, menü planlama işlemlerini bilir ve uygular. | 3 |
| 4 | Mesleği ile ilgili yenilikleri sürekli takip eder ve kendini sürekli geliştirir. | 3 |
| 5 | Türk mutfağını tanıyarak sürdürülebilirlik konusunda çalışmalar yapar. | 3 |