BES2010 / BESİN MİKROBİYOLOJİSİ

Kazandırılacak Bilgi Ve Beceriler

Kazandırılacak Bilgi Ve BecerilerSeviyesi
1Besin mikrobiyolojisinde önemli mikroorganizmalar ve besinlerde mikroorganizmaların gelişmesini etkileyen faktörler hakkında bilgi sahibi olma 3
2Mikrobiyal kontaminasyon kaynakları, mikrobiyal gıda bozulmaları ve gıda zehirlenmeleri hakkında bilgi sahibi olma 3