BES2010 / BESİN MİKROBİYOLOJİSİ

Kaynaklar

 
KAYNAK KİTAPLAR 
1Ünlütürk, A., Turantas, F. 2003. Gıda Mikrobiyolojisi. Mengi Tan Basım Evi Çınarlı-İzmir
2Ray, B., Bhunia, A. 2021. Temel Gıda Mikrobiyolojisi. Nobel akademik yayıncılık


 
DERS NOTLARI 
1Yildirim, Z. 2022. Besin Mikrobiyolojisi Ders Notları.