DGT6121 / GIDA TOKSİKOLOJİSİ VE GIDA KATKI MADDELERİ

Kazandırılacak Bilgi Ve Beceriler

Kazandırılacak Bilgi Ve BecerilerSeviyesi
1Gıda katkı maddeleri ve toksikoloji hakkında bilgi sahibi olma3
2Toksinler ve etki mekanizmalarını bilme3
3Gıdalarda doğal olarak bulunan, bulaşan ve ısıl işlemler sonucu oluşan toksik maddeleri tanıma3
4Gıda katkı maddeleri ile ilgili sınıflandırmalar ve yasal düzenlemeler hakkında bilgi sahibi olma3