GDM3001 / GIDA MİKROBİYOLOJİSİ-I
 
ÖĞRENME KAYNAKLARI (KİTAP VE DİĞER MATERYALLER) 
1Yıldırım Z. Gıda Mikrobiyolojisi I Ders Notları
2Ünlütürk, A., Turantas, F. 2021. Gıda Mikrobiyolojisi. Mengi Tan Basım Evi Çınarlı-İzmir
3Jay, J.M. 2005. Modern Food Microbiology. AVI book , New York.
4Ray, B., Bhunia A., (Çeviren Heperkan, D.) 2021. Temel Gıda Mikrobiyolojisi - Fundamental Food Microbiology, 656 s., Nobel Yayınları