GDM3004 / GIDA MİKROBİYOLOJİSİ II
 
Dersin Öğrenme Çıktıları 
1Gıda kaynaklı patojen etmeni mikroorganizmaların öğrenilmesi
2Gıda muhafaza yöntemlerinin öğrenilmesi
3Gıdalarda gözlenen mikrobiyal bozulmaların öğrenilmesi
4Fermente gıdalarda kullanılan starter kültürlerin önemi ve fonksiyonlarının öğrenilmesi
5Gıdalarda mikroorganizmaların izolasyon yöntemleri ile sayım yöntemlerinin öğrenilmesi