| | Kazandırılacak Bilgi Ve Beceriler | Seviyesi |
| 1 | Doğada bulunan lipidlerle ilgili temel kavramlar hakkında bilgi | 3 |
| 2 | Lipidlerin kimyasal özellikleri ve reaksiyonları hakkında bilgi | 3 |
| 3 | Gıdalarda bulunan lipitlerin fonksiyonları ve teknolojik önemi hakkında bilgi | 3 |
| 4 | Gıda lipitlerinin bozulma reaksiyonları hakkında bilgi | 3 |