GDM6117 / ENDÜSTRİYEL ENZİMOLOJİ

DERSİN HAFTALIK İÇERİĞİ

 
KONULAR 
KAYNAKLAR 
1Enzimlerin kinetikleri1,2,3,11
2Enzimlerin kinetikleri1,2,3,11
3Aktivasyon ve inhibisyon 1,2,3,11
4Aktivasyon ve inhibisyon 1,2,3,11
5Enzimlerin kaynakları1,2,3,11
6Enzimlerin üretilmeleri1,2,3,11
7Enzimlerin ekstraksiyonu1,2,3,11
8Saflaştırılma teknikleri1,2,3,11
9Analiz yöntemleri1,2,3,11
10Analiz yöntemleri1,2,3,11
11İmmobilizasyon teknikleri 1,2,3,11
12Gıda sanayi ve diğer endüstri dallarında kullanılan enzimlerin özellikleri1,2,3,11
13Gıda sanayi ve diğer endüstri dallarında kullanılan enzimlerin özellikleri1,2,3,11
14Gıda uygulamaları 1,2,3,11