GDM6117 / ENDÜSTRİYEL ENZİMOLOJİ
 
ÖĞRENME KAYNAKLARI (KİTAP VE DİĞER MATERYALLER) 
1Wolfgang, G., 1990. Enzymes in Industry
2Lehninger, A. L., 2005. Principles of biochemistry, Worth, New York.
3Fennama, O.R., 1996. Food Chemistry