GDM6117 / ENDÜSTRİYEL ENZİMOLOJİ

Kaynaklar

 
KAYNAK KİTAPLAR 
1Wolfgang, G., 1990. Enzymes in Industry
2Lehninger, A. L., 2005. Principles of biochemistry, Worth, New York.
3Fennama, O.R., 1996. Food Chemistry


 
DERS NOTLARI 
1Yıldırım, M., 2013. Endüstriyel Enzimoloji Ders Notları