GDM6117 / ENDÜSTRİYEL ENZİMOLOJİ

Dersin Öğrenme Çıktıları

 
Kazandırılacak Bilgi Ve Beceriler 
1Enzim kinetiği ve inhibisyon mekanizmalarını anlaşılması
2Endüstiryel boyutta enzimlerin üretilmeleri, saflaştırılmaları, immobilize ve analiz edilmeleri konularının öğrenilmesi
3Gıda sanayi ve diğer endüstri dallarında kullanılan enzimlerin özelliklerinin ve uygulamalarının öğrenilmesi