GDM7122 / FIRINCILIK ÜRÜNLERİ BİLİMİ VE TEKNOLOJİSİ
 
Dersin Öğrenme Çıktıları 
1Fırıncılık ürünleri teknolojisindeki temel kavramların öğrenilmesi.
2Fırıncılık Ürünleri üretim yöntemlerinin öğrenilmesi.
3Fırıncılık ürünleri üretiminde kullanılan ham maddeler hakkında bilgi sahibi olur.