HUT4017 / INDUSTRIAL PRODUCTION OF POULTRY MEAT

Kazandırılacak Bilgi Ve Beceriler

Kazandırılacak Bilgi Ve BecerilerSeviyesi
1piliç eti fiziksel ve kimyasal özellikleri hakkında bilgi sahibi olur.3
2Etlik piliçlerde büyüme ve verim ile ilgili performans kriterleri bilinir3
3kesim öncesi ve kesim sonrası işlemler hakkında bilgi verilir3
4Karkas kalitesine etki eden olumsuzluklar öğrenilir3