| | Kazandırılacak Bilgi Ve Beceriler | Seviyesi |
| 1 | Yiyecek içecek işletmelerinin örgüt yapısı hakkında bilgi sahibidir | 2 |
| 2 | Yiyecek içecek işletmelerinde uygulanan servis usullerini bilir ve uygular | 3 |
| 3 | İş güvenliği koşullarını uygular | 2 |
| 4 | İşletme politikasına uygun servis usulünün seçimi ve uygulaması konusunda bilgi sahibidir | 3 |
| 5 | Yüksek alkollü içecekler hakkında bilgi sahibidir | 3 |
| 6 | Bira ve şarabın servisinde dikkat edilecek hususları bilir ve uygular | 3 |
| 7 | Uluslarası düzeyde çok popüler olan kokteyllerin içeriği ve yapılışı hakkında bilgi sahibidir | 3 |
| 8 | Kuver çeşitleri ve kuver açma konusunda bilgi ve beceri sahibidir | 3 |