| | Kazandırılacak Bilgi Ve Beceriler | Seviyesi |
| 1 | Çiğ sütten fiziksel ve kimyasal analizler için numune alma ile ilgili kavramları öğrenilmesi | 3 |
| 2 | Tekniğine uygun olarak çiğ sütten mikrobiyolojik analizler için numune almanın öğrenilmesi | 3 |
| 3 | Çiğ sütlerde duyusal analiz yapabilmesi | 3 |
| 4 | Sütte koruyucu ve nötralize edici madde tespitini yapabilmesi | 3 |
| 5 | Çiğ sütün kirlilik testini yapabilmesi | 3 |
| 6 | Sütte antibiyotik ve inhibitör madde analizi yapabilmesi | 3 |
| 7 | Çiğ sütte asitlik tayini yapabilmesi | 3 |
| 8 | Çiğ sütte yoğunluk tayini yapabilmesi | 3 |
| 9 | Çiğ sütte kuru madde tayini yapabilmesi | 3 |
| 10 | Çiğ sütte yağ tayini yapabilmesi | 3 |
| 11 | Sütte özgül ağırlık tayini yapabilmesi | 3 |
| 12 | Sütte protein tayini yapabilmesi | 3 |
| 13 | Sütlerde homojenizasyon kontrolü yapabilmesi | 3 |
| 14 | Sütlerde ısıl işlem kontrollerini yapabilmesi | 3 |