SUT2002 / FERMENTE SÜT ÜRÜNLERİ TEKNOLOJİSİ II
 
ÖĞRENME KAYNAKLARI (KİTAP VE DİĞER MATERYALLER) 
1Prof.Dr.O.Cenap TEKİNŞEN. Süt ve ürünleri teknolojisi.Selçuk Üniversitesi Basımevi.2000. Konya.
2Prof.Dr.Turan İNAL.Süt Ve Süt Ürünleri Hijyen Ve Teknolojısı Final Ofset.1990 İSTANBUL