SUT2008 / DONDURMA TEKNOLOJİSİ

Dersin Öğrenme Çıktılarının Program Çıktılarına Katkısı

DÖÇ1DÖÇ2DÖÇ3DÖÇ4DÖÇ5DÖÇ6DÖÇ7DÖÇ8DÖÇ9DÖÇ10DÖÇ11DÖÇ12DÖÇ13DÖÇ14DÖÇ15
1              
2              
3              
4              
5              
6              
7              
8              
9              
10              
11              
12              
13              
14              
15              
16               
17               
18               
19               
20               
Katkı Düzeyi: 1:Çok Düşük, 2:Düşük, 3:Orta, 4: Yüksek, 5: Çok Yüksek

SUT2008 / DONDURMA TEKNOLOJİSİ
 
Dersin Öğrenme Çıktıları 
1Dondurma ve çeşitleri ile ilgili kavramları yazılı ve sözlü açıklar/ifade eder.
2Dondurma karışımı hazırlar
3Tekniğine uygun olarak dondurma karışımına ön işlemler uygular
4Dondurma karışımının dondurulması ve ambalajlanması ile ilgili kavramları yazılı ve sözlü açıklar/ifade eder.
5Dondurmanın depolanması ve dondurma kusurları ile ilgili kavramları yazılı ve sözlü açıklar/ifade eder.
6Dondurma karışımını dondurur, ambalajlar ve depolar