| 1 | Dondurma ve çeşitleri ile ilgili kavramları yazılı ve sözlü açıklar/ifade eder. |
| 2 | Dondurma karışımı hazırlar |
| 3 | Tekniğine uygun olarak dondurma karışımına ön işlemler uygular |
| 4 | Dondurma karışımının dondurulması ve ambalajlanması ile ilgili kavramları yazılı ve sözlü açıklar/ifade eder. |
| 5 | Dondurmanın depolanması ve dondurma kusurları ile ilgili kavramları yazılı ve sözlü açıklar/ifade eder. |
| 6 | Dondurma karışımını dondurur, ambalajlar ve depolar |