GDM6117 / ENDÜSTRİYEL ENZİMOLOJİ

Kazandırılacak Bilgi Ve Beceriler

Kazandırılacak Bilgi Ve BecerilerSeviyesi
1Enzim kinetiği, inhibisyon mekanizması, üretimi, saflaştırılması ve immobilizasyonu konularında bilgi sahibi olma3
2Enzimlerin gıda endüstrisinde uygulamaları ve fonksiyonları hakkında bilgi sahibi olma3