GDM6119 / GIDA ENDÜSTRİSİNDE YENİ MUHAFAZA TEKNİKLERİ

Kazandırılacak Bilgi Ve Beceriler

Kazandırılacak Bilgi Ve BecerilerSeviyesi
1Güvenli ve kaliteli gıda üretimi için muhafaza tekniklerinin öneminin ortaya konulması 3
2Gıda endüstrisinde muhafazanın gıda kalitesi, güvenliği ve raf ömrü üzerine etkisinin öğretilmesi3
3Hangi muhafaza yöntemlerinin hangi gıdalarda uygulanabileceğinin öğretilmesi3