Güçlü Yanlar

Kadrolu öğretim üyesinin bulunması. 
Laboratuvar imkanlarının yeterliliği.
Kamu ve özel sektörde iş olanaklarının geniş olması.

Zayıf Yanlar

Yöresel süt ve ürünleri işletmelerinin yetersizliği.
Öğrenci sayısının yıllara bağlı olarak değişiklik göstermesi.

Fırsatlar

Programın öneminin toplum tarafından kavranılabiliyor olması.
İnsanların devamlı besin tüketme zorunluluğu.

Tehditler

Okul-Sanayii işbirliği yetersizliği.
Süt işletme tesislerinin yetersizliği.
Programa gelen öğrenci kalitesinin ve sayısının düşmesi.