PÇ 1. Matematik ve temel bilimler alanında yeterli bilgi birikimine sahip olma ve bu bilgileri gıda mühendisliği alanında kullanabilme becerisi

PÇ 2. Gıda mühendisliği ve teknolojisi ile ilgili alanlardaki uygulamalarda problemleri saptama, tanımlama, formüle etme ve çözme; bu amaçla uygun analitik yöntemler ve modelleme tekniklerini seçme ve uygulama becerisi

PÇ 3. Gıda Mühendisliği ile ilgili uzmanlık gerektiren bir çalışmayı bağımsız olarak yürütebilme ve karşılaşılacak sorunların çözümlenmesinde önderlik yapabilme

PÇ 4. Gıda Mühendisliği için gerekli modern teknik ve araçları geliştirme, seçme ve kullanma becerisi; bilişim teknolojilerini etkin bir şekilde kullanma becerisi

PÇ 5. Gıda Mühendisliği problemlerinin incelenmesi için deney/proje tasarlama, uygulama ve sonuçları analiz etme ve yorumlama becerisi

PÇ 6. Gıda Mühendisliği ile ilgili disiplinler arası etkileşimi kavrama ve bu bilgileri sentezleyerek yeni bilgiler ve teoriler oluşturabilme

PÇ 7. Bireysel olarak ve çok disiplinli takımlarda çalışabilme becerisi

PÇ 8. Bilgiye erişebilme; sözlü ve yazılı etkin iletişim kurma becerisi, bir yabancı dilde alanındaki bilgileri izleyebilme ve iletişim kurabilme

PÇ 9. Yaşam boyu öğrenmenin gerekliliğinin anlaşılması ve farkındalığın artması

PÇ 10. Mesleki etik ve sorumluluk bilinci

PÇ 11. Girişimcilik, yenilikçilik ve sürdürebilir kalkınma hakkında farkındalık sahibi olma

PÇ 12. Gıda ile ilgili mevzuata ve yönetim sistemlerine hâkim olma

PÇ 13. Çağın sorunları hakkında bilgi sahibi olma

Alana Özgü Beceri ve Yetkinlikler:

1. Gıda mühendisliği ile ilgili kuramsal ve uygulamalı bilgilere sahip olmak ve kullanabilmek
2. Gıda mühendisliği ile ilgili kavramları, fikirleri ve verileri, bilimsel yöntemlerle değerlendirmek, karmaşık problem ve konuları belirlemek ve analiz edebilmek, tartışmalar yapabilmek, kanıta ve araştırmalara dayalı öneriler geliştirmek
3. İş güvenliği, işçi sağlığı, sosyal güvenlik hakları, kalite kontrol ve yönetimi ile çevre koruma konularında yeterli bilgi ve bilince sahip olmak
4. Gereken düzeyde bilgisayar yazılımı ve donanımı bilgisi ile birlikte bilişim ve iletişim teknolojilerini kullanabilmek

Genel yetkinlikler:

1. Bir çalışmayı bağımsız olarak yürütebilme
2. Uygulamada karşılaşılacak sorunların çözümünde bireysel veya ekip üyesi olarak sorumluluk alabilme
3. Yaşam boyu öğrenmenin önemini kavrayabilme
4. Etkin sözlü ve yazılı iletişim kurabilme
5. Toplumsal sorumluluk bilinci çerçevesinde hareket edebilme